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每天燒飯都是離不開鍋的，不同的鍋有著不同的用途，就好比陶瓷鍋和砂鍋，這兩者都是在煲湯的時候經(jīng)常會使用到的，可能大部分人都覺得這兩者是一樣的，其實這兩者之間也存在著一定的區(qū)別。接下來小編就為大家來講解一下陶瓷鍋和砂鍋的區(qū)別有哪些，供大家參考，一起來看看吧。
1、使用原材料不同
砂鍋主要是由不易傳熱的石英、長石、粘土等配料混合制成的陶瓷制品，而陶瓷鍋的原材料就沒有砂鍋那么復雜，主要是以不同性質(zhì)的粘土為主，經(jīng)過成型、干燥、烘培等工藝流程而制成。
2、密封性不同
兩者相比較，陶瓷鍋的密封性會更加的好一些，因為它的蓋子和鍋體是緊密貼合的，這樣就能夠保證失誤的入微信，而且陶瓷鍋的內(nèi)循循環(huán)比較好。而砂鍋的密封性則沒有陶瓷鍋好，因此煮出來的食物就不如陶瓷鍋入味。
3、保溫性不同
砂鍋的保溫性能要比陶瓷鍋好，因為砂鍋的導熱速度比較慢，內(nèi)部的熱量不會輕易的進行消散，因此保溫效果會好一些，而陶瓷鍋煲出的湯保溫效果就不如砂鍋。
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