菜板是切菜必備的廚具，而木制菜板與竹制菜板應(yīng)過于干燥，而經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)開裂的現(xiàn)象，這樣不僅會(huì)影響到使用的壽命，同時(shí)還不易清洗，容易殘留菜漬，滋生細(xì)菌。那么怎么修復(fù)開裂的菜板呢?下面小編就為大家?guī)黻P(guān)于這方面的相關(guān)內(nèi)容，一起來了解下吧。

　　一、怎么修復(fù)開裂的菜板

　　方法1：將砧板浸入水中，讓其徹底浸泡，減少裂紋。

　　方法2：在開裂處及其周圍撒一些鹽，因?yàn)辂}容易受潮，可以使砧板保持一定的濕度，不容易繼續(xù)開裂。

　　方法3：用砧板側(cè)面的鮮肉皮釘在裂紋兩側(cè)，利用肉干皮的收縮力收緊裂紋，減少裂紋。

　　方法4：砧板要長(zhǎng)期保濕，用后要洗干凈，鋪上干凈的濕巾保濕。

　　二、砧板防裂高招

　　1、蘸鹽可以防止開裂。也就是說，將新切菜板在濃鹽水中浸泡12 ~ 24小時(shí)，取出晾干，可以長(zhǎng)時(shí)間不開裂。同時(shí)，制作一個(gè)合適的可以用螺絲擰緊的鐵圈，用活動(dòng)手和套管稍微擰緊，直到上面現(xiàn)有的裂縫完全閉合，再和鐵圈一起使用。

　　2、為防止砧板開裂，購(gòu)買新砧板后應(yīng)立即涂上食用油或豬油，方法是：在砧板，的上下兩側(cè)和周邊涂上食用油，待油吸干后再涂三四遍。它很容易在砧板，周圍裂開，所以它可以反復(fù)使用幾次，并且可以在油干燥后使用。經(jīng)過這種處理，砧板不容易出現(xiàn)裂痕。因?yàn)橛偷臐B透性強(qiáng)，不揮發(fā)，可以長(zhǎng)時(shí)間滋潤(rùn)木材，防止砧板爆裂。加油還有防腐功能，所以砧板耐用。

　　3、開裂后，木頭砧板可以用新鮮的肉皮釘在砧板一側(cè)裂縫的兩側(cè)(買一塊帶皮的肉，回家后切掉皮，不要帶油)，用肉皮干的收縮力收緊裂縫，這樣你就不怕繼續(xù)開裂。此外，鹽水可以再次使用：鹽被砧板，吸收后，很容易因?yàn)辂}而變濕，所以砧板在保持一定濕度的情況下很難裂開。

　　4、砧板要長(zhǎng)期保濕，完后洗干凈，用濕毛巾敷上保濕;如果出現(xiàn)裂縫，很難補(bǔ)救。*的方法是將砧板浸泡在水中，這樣砧板就可以被徹底浸泡，裂縫也可以*小化。